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La storia del Panificio Patti percorre tutta l’Italia: dalla Sicilia alla Valle d’Aosta. Qui, a Grassoney, il fondatore Francesco Patti, a soli dieci anni inizia ad apprendere i meravigliosi segreti dell’arte bianca.
Successivamente, intorno agli anni ’70 si trasferisce nel canavese e infine nella provincia di Biella, a Ponderano, dove, proprio sotto casa, incomincia a lavorare su un forno domestico che diventerà il rinomato Panificio Patti.